EinfallsReich

Kuchen zum Geburtstag!

2012-02-12T15:21:00.002+01:00

Gestern Abend schon mal den Geburtstag des Liebsten vorgefeiert. So richtig in Saus und Braus mit feinem indischem Essen. Eine selbergemachte Currypaste würzte das Gemüse; das Rezept habe ich vom bekannten Jamie, den ich bisher immer verschmäht hatte. Das wird sich wohl in Zukunft ziemlich ändern... Dann habe ich natürlich auch in anderen Lieblings-Kochbüchern gestöbert. Zum Beispiel im wunderschönen World Food Café und im Hiltl Kochbuch.
Was bei uns immer dazugehört, ist ein "Rüeblichueche" nach altem Familienrezept, das ich euch hier gerne verrate:

5 Eigelb
300 g Zucker                                                      zusammen schaumig schlagen
300 g Mandeln gerieben
250 g Rüebli (Karotten) fein gerieben                   dazugeben und mischen
50 g Mehl mit 2 Kl Backpulver      vermischen und dazumischen
5 Eiweiss                                                             steif schlagen und unter die Masse ziehen

In eine vorbereitete Springform geben und auf der untersten Schiene bei 180 °C 60 Minuten backen

Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er zwei bis vier Tage alt ist. Deshalb nach dem Abkühlen in Folie einpacken und im Kühlschrank aufbewahren.
Für die Glasur 1 Zitrone, Saft mit ca. 200 g Puderzucker zu einer sehr dickflüssigen Masse vermischen, auf den Kuchen geben, mit einem feuchten Spachtel verstreichen und dekorieren.

Rüeblichueche

und Schokoladekuchen und Quarktorte mit Äpfeln

hat die Katze einen Kater?

Draussen und Drinnen

2012-02-07T17:28:00.000+01:00

Immer wieder draussen unterwegs. Die Sonne geniessen, dem Wind ausweichen und dann wieder zurück an die Wärme.

Der Eisgugelhupf gehört zu einem richtigen Winter dazu. Dieses Jahr hält er besonders lange und leuchtet wunderschön in der Nacht.

Diese Buchstabenreihe begleitet mich schon lange durch alle Jahreszeiten und lädt zum Spielen ein. Sie ist zum Beispiel hier erhältlich.

Putzmusik und Schneesonne

2012-02-03T18:52:00.001+01:00

Heute morgen geputzt zu dieser Musik von Röyksopp. Die Platte begleitet mich nun schon seit zehn Jahren und sie gefällt mir immer noch so gut, dass ich bei jedem Hören (immer wieder nach ein paar Monaten) ein gutes Gefühl bekomme. Es gibt so Musik, die zu unserem Leben gehört, nicht?

Und nach dem Putzen raus in den eiskalten Wintertag, raus in die Höhe zum Durchlüften.

Kalt Kälter Erkältet?

2012-02-02T14:57:00.000+01:00

Ist das kalt in der Schweiz! Gegen diese sibirische Eiszeit hilft natürlich so einiges. Teetrinken und warm einpacken und was gutes Essen. Schnaps trinken könnte man natürlich auch. Aber ich brauche den Schnaps hier für meinen Raumspray. Bevor der Hals zu kratzen beginnt und die Nase läuft, verteile ich ein paar Spritzer im Haus (oder im Kindergarten, wo immer jemand am Husten ist) und vertraue auf die Wirkung der antiseptischen Essenzen. Ausserdem riecht es so schön frisch.


Die Essenzen sind, wie die Sprayflaschen, von farfalla

Raumspray für die kalte Jahreszeit:

Alkohol, möglichst neutral, 9 Teile
Wasser, 1 Teil
Essenzen, nach Wunsch

Direkt in die Fläschchen ungefähr neun Teile Alkohol und einen Teil Wasser abfüllen. Essenzen nach Wunsch dazugeben. Ich mag Teebaum nicht so sehr, Eukalyptus muss ebenfalls massvoll eingesetzt werden, damit es nicht alles überdeckt. Von Thymian kann ich hingegen nicht genug kriegen. Meine Dosierung deshalb: 1 Tropfen Teebaum, 3 Tropfen Eukalyptus, 7 Tropfen Thymian. Flasche verschliessen, vor jedem Gebrauch gut schütteln, den Raum beduften und hoffentlich von Erkältungen und Grippen verschont bleiben!

Backen

2012-01-28T22:20:00.002+01:00

Das web-weit bekannte "no-knead-bread". Aktuell wurde ich wieder von Fräulein Text daran erinnert und bei esskultur gab's dann auch ein ausführliches Rezept dazu. Dieses Mal ist mir das Brot wirklich perfekt gelungen. Beim ersten Mal waren wohl meine übersetzten Massangaben zu ungenau...

... jetzt stimmte aber alles und das Brot war aussen knusprig und innen feucht und aromatisch.

und unsere allwöchentlichen Sonntagszöpfe

Das war ja eine strenge Woche. Mit viel Arbeit, Sitzungen, Gesprächen und wenig Zeit für mich. Erstaunlicherweise finde ich immer gerade in diesen Wochen Zeit für's Backen und Kochen. Dieser Ausgleich tut gut, vor allem wenn das Gebackene so schön wird wie auf den Fotos und von der Familie sofort angeknabbert und gelobt wird. Überhaupt liebe ich die Küche als kreativen Ort im Alltag. Für grosse Strick-, Näh- oder Siebdruckprojekte fehlt mir oft die Zeit und die Musse. Aber in der Küche gelingt mir in kurzer Zeit ein Produkt, das nicht nur mich glücklich macht. Diese Freude am Rühren, Kochen, Backen und Essen ist auch auf die drei Männer, mit denen ich das Haus teile, übergesprungen und führt ab und zu zu gemeinsamer Kocherei, einem mehrgängigen Essen - und anschliessend zu riesigen Abwaschbergen! Den Teil liebe ich dann allerdings ein bisschen weniger...

Feiern

2012-01-22T22:39:00.004+01:00

Gestern Party und heute? Ein bisschen müde aber zufrieden über die vielen Stunden tanzen, plaudern, lachen, trinken...

...noch bevor die vielen Gäste kommen.

Eiszeit

2012-01-16T18:29:00.001+01:00

Endlich ist es auch bei uns etwas kälter. Zum ersten Mal ist das Wasser gefroren und leuchtet nun von Innen heraus. Auch ohne Schnee eine Ahnung vom Winter.

Fernsicht

2012-01-15T17:58:00.001+01:00

Das Wetter ist traumhaft schön geblieben und das mit der Wanderung hat geklappt. Wir waren heute ein paar Stunden unterwegs und konnten die Sonne geniessen. Beim Kaffeehalt an der Sonne lag trotz Bise sogar ein bisschen Frühlingsduft in der Luft.

Der Tilt-Shift Generator fasziniert mich sehr. Die Fotos sind nicht perfekt, aber ein bisschen rumspielen ist ja erlaubt..

Federvieh

2012-01-14T15:39:00.002+01:00

Die Damen sind am Posieren und geniessen ihren Auslauf an der Sonne. Das klare Wetter heute ist wunderbar. Ich hoffe, dass es bis morgen hält. Dann haben wir endlich wieder mal Zeit für eine kleine Wanderung.

Poulet aux prunes

2012-01-12T21:56:00.001+01:00

Ein wunderschöner Film. Mit wunderbaren Bildern. Zum Lachen, zum Weinen, zum Nachdenken, zum Geniessen...

Selber machen

2012-01-12T14:30:00.005+01:00

Joghurt selber machen?! Sollte ganz einfach sein. Da zumindest einer in der Familie Joghurt über alles liebt und mir die Inhaltsstoffe (Verdickungsmittel, Zucker in Unmengen) und die übermässig erhitzte Milch nicht sehr sympathisch sind, habe ich einen Versuch gestartet. Ganz ohne Maschine. Mit dem Resultat bin ich zwar noch nicht ganz zufrieden: Der Joghurt ist etwas flockig und ein bisschen zu flüssig, schmeckt aber sehr gut. Da die Herstellung so einfach ist, werde ich weiter pröbeln und berichten.

Rezept für einen halben Liter Joghurt:

5 dl Vollmilch auf 36 bis 40 Grad C erhitzen (entspricht der Körpertemperatur, also: sauberen Finger rein). 2 El Vollmilchjoghurt dazurühren. In Gläser abfüllen, diese in eine Decke einpacken und ab damit auf die Heizung (oder ins Bett, zusammen mit einer Wärmeflasche. Diesen Tipp habe ich im Internet gesehen...). Dort ungefähr 8 Stunden stehen lassen. Im Kühlschrank nachreifen lassen.

Vom fertigen Joghurt können wiederum zwei Löffel weggenommen werden, um neuen anzusetzen.
En Guete!

Reisefieber

2012-01-11T14:14:00.000+01:00

Die Sommerferien sind zwar noch weit weg, aber uns hat's gepackt: Das Reisefieber! Vielleicht weil Freunde von uns unterwegs sind, vielleicht auch, weil sich hier im Moment die Sonne kaum blicken lässt. Und schliesslich ist die Zeit am Anfang des Jahres doch genau richtig, um Pläne zu schmieden, vorauszuschauen und Neues anzugehen. Wir träumen jedenfalls vom Unterwegssein im Norden. In wilden Landschaften, an Seen, durch Dörfer und am Meer. Über Vorschläge und Tipps für eine Reise durch Norwegen und Schweden würde ich mich sehr freuen!

Die Katze wollte auch unbedingt mit aufs Bild...

Konstanz

2012-01-06T15:44:00.002+01:00


Regen, Wind und Hagel, also ein echtes Gewitter mitten im Winter konnten uns nicht davon abhalten, Konstanz einen Besuch abzustatten. Kaffee und andere gute Sachen wärmten uns zwischendurch wieder auf. Ein richtig schöner Ferien-Nachmittag zu dritt.

Alles neu...

2012-01-03T21:34:00.003+01:00

...und noch ungewohnt. Sowohl im neuen Jahr wie auch auf dieser Plattform. Langsam vortasten und schauen, was das Neue bringt.

Willkommen neues Jahr!

2012-01-02T23:50:00.002+01:00

Mit Freunden gefeiert bis in die Morgenstunden. Und das mitten in der Stadt...

Fotos Siebdruck

2011-05-29T21:23:00.001+02:00

Ein Dreifarben-Frosch-Druck

und hier im Detail - bin schon ein bisschen stolz, dass es geklappt hat!

Unser Büsi Minou - für Paula...

Shirts für kleine Mäuse

So was wie ein Rapport - auf jeden Fall ein Tischtuch (oder so...)

Die Kois haben mir's angetan. Sie schwimmen jetzt auf einem Tischtuch (oder Vorhang?)

Experimente mit Papier, Farbe, Klebeband

Hier sind also endlich Fotos von den ersten Siebdruck-Experimenten zu sehen. Einige T'shirts fehlen jedoch noch, da sie bereits rege in Gebrauch sind...